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Murcia es una región conocida no solo por su agradable clima mediterráneo y sus bellos paisajes, sino también por su rica y variada gastronomía, que fusiona productos frescos del mar y la huerta para crear platos únicos e irresistibles. Influenciada por culturas diversas como la romana, árabe y judía, la gastronomía murciana destaca por la autenticidad de sus sabores y la calidad de sus ingredientes locales. Descubre aquí los Top 5 platos típicos murcianos que no puedes dejar de probar en tu visita a esta encantadora tierra del sureste español.
El pastel de carne es uno de los emblemas gastronómicos más queridos de Murcia. Se trata de una sabrosa combinación de carne picada, huevo duro, chorizo y especias, todo ello envuelto en una fina capa de hojaldre dorado y crujiente. Ideal para degustar caliente y recién hecho, este pastel es imprescindible en cualquier pastelería o bar murciano.
Sencillo, saludable y delicioso, el zarangollo es un plato tradicional compuesto por calabacín, cebolla y huevo revueltos suavemente con aceite de oliva. Algunas versiones incluyen patata, aunque el auténtico zarangollo murciano se limita a esos tres ingredientes básicos. Un plato ideal para compartir como tapa o entrante.
La marinera es la tapa por excelencia en Murcia. Consiste en una crujiente rosquilla cubierta con una generosa porción de ensaladilla rusa y coronada por una anchoa en salazón. Es perfecta para acompañar una cerveza bien fría o un vino blanco de la región, siendo una opción clásica y apetecible en cualquier momento del día.
Refrescante y sabrosa, la ensalada murciana destaca por su simplicidad y excelente sabor. Sus ingredientes principales son tomate pelado en conserva, atún, huevo duro, cebolla, aceitunas negras y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Esta ensalada es perfecta para los días calurosos, siendo ligera y muy nutritiva.
Para terminar con un toque dulce, los paparajotes son el postre estrella de Murcia. Consisten en hojas de limonero recubiertas con una masa elaborada con harina, huevo, azúcar y leche, fritas hasta dorarse y espolvoreadas con azúcar y canela. Aunque las hojas no se comen, aportan un delicioso aroma cítrico único que enamora a locales y visitantes.
La gastronomía murciana refleja la esencia mediterránea y una tradición culinaria que conquista todos los paladares. No pierdas la oportunidad de saborear estos platos típicos que harán de tu viaje una experiencia gastronómica inolvidable.
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